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¿EN REALIDAD QUÉ ES EL METABOLISMO?

Gran cantidad de gente se queja de tener un “metabolismo lento” pero realmente, ¿qué cosa es el metabolismo?

Las definiciones en el diccionario de la palabra metabolismo pueden ser bastante técnicas o complejas. Ofrezco a los lectores la siguiente definición básica de “metabolismo” que encuentro fácil de entender:

metabolismo: la suma de todos los movimientos, acciones y cambios que ocurren en el cuerpo para convertir los alimentos y los nutrientes en energía para sobrevivir.

Son muchos los procesos, movimientos, acciones y cambios que el cuerpo humano realiza para poder sobrevivir: digestión, absorción, respiración, sistema inmune (defensa), circulación, eliminación, etc.  Cada uno de estos procesos tiene algo en común: movimiento.  El movimiento siempre conlleva el uso de energía.  Sin energía no hay movimiento. La materia, toda, está compuesta de energía enmovimiento. Aunque no podamos ver a simple vista los átomos que componen la materia al moverse en sus constantes órbitas, sigue siendo cierto que toda la materia está compuesta de átomos que están en movimiento.

El cuerpo humano está compuesto de materia. Son componentes como agua, grasa, proteínas, carbohidratos y minerales.  Todas estas materias están animadas por la vida que hay en nosotros pero a su vez responden a las leyes de la física y los átomos.  Los organismos vivos, para sobrevivir, deben poder tener movimiento.  Pero el movimiento deberá ser un movimiento ordenado y a un ritmoadecuado.  Ejemplo: si nuestro corazón va a un ritmo demasiado lento sería un riesgo casi igual de severo que si va a un ritmo demasiado rápido. Para sobrevivir, el cuerpo humano necesita tener movimiento pero este movimiento deberá ser a un ritmo adecuado, ni muy lento ni muy rápido.

El metabolismo es la suma total de todos los movimientos que el cuerpo ejecuta para poder existir como cuerpo. Cuando decimos que tenemos un “metabolismo lento” en realidad estamos diciendo que el movimiento del cuerpo no está ocurriendo al ritmo óptimo.

Existen factores de salud, de nutrición y de estilos de vida que reducen el ritmo del movimiento de los procesos del cuerpo.  Existen también otros factores que agilizan, aceleran y contribuyen a aumentar el ritmo del movimiento de los procesos del cuerpo.

La gente asocia el llamado: “metabolismo lento” con una fuerte dificultad para bajar de peso.  No obstante, tener un “metabolismo lento” es algo que puede llegar a ser realmente peligroso. Esto es debido a que cuando el metabolismo es demasiado lento todos los procesos del cuerpo también son lentos y ello se puede reflejar en estreñimiento, acumulación de tóxicos, mala circulación, muchas infecciones, mala digestión, sobrepeso y obesidad, entre otras.

El libro Poder del Metabolismo trata sobre cómo reconocer estos factores y cómo utilizar los conocimientos al respecto para mejorar nuestro metabolismo y con él, nuestra salud.

Frank Suárez
Especialista en obesidad y metabolismo

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¡EPIDEMIA DE OBESIDAD Y DIABETES!

El sobrepeso y la obesidad han crecido a proporciones epidémicas.  Por lo menos así lo considera el Departamento de Salud del gobierno de los Estados Unidos.
Se calcula que un 68.0% de la población tiene sobrepeso y que un 24.7% (1 de cada 4 personas) está ya en obesidad. El término “obesidad” no quiere decir lo mismo que “sobrepeso”.  “Obesidad” quiere decir estar por lo menos 20% más arriba del peso normal para nuestra estatura.  Todas las personas obesas tienen sobrepeso, pero no todos los que  tienen sobrepeso están obesos.
Incluso, la obesidad infantil ha tenido un aumento constante desde hace décadas y lo mismo ha pasado con la diabetes infantil.
La Asociación Americana del Cáncer ha publicado estudios que demuestran una incidencia de cáncer muchísimo más alta en las personas que tienen sobrepeso.  Por mencionar algunos ejemplos, las mujeres con sobrepeso experimentan un 112% de incidencia mayor de cáncer en los senos. Los hombres con sobrepeso experimentan un 352% más de incidencia de cáncer del hígado (fuente: NAASO, The Obesity Society, Study on Obesity).  O sea, estar sobrepeso es un verdadero riesgo a la salud.
Podríamos decir sin temor a equivocarnos que se está perdiendo la batalla contra la obesidad a nivel nacional.  Cada vez hay más gente obesa.  Como la obesidad está relacionada a las condiciones de alta presión arterial, altos triglicéridos, alto colesterol y diabetes, las estadísticas también reflejan aumentos anuales en estas condiciones.  Las ventas de medicamentos para estas condiciones son un buen indicador de la magnitud del problema. En los últimos 10 años, las compañías farmacéuticas han roto su propio récord de ventas de los medicamentos asociados a estas condiciones. Es una pena decirlo, pero la gente obesa y enferma es un buen negocio para las farmacéuticas.
Es evidente que ninguno de nosotros tiene el poder para cambiar la totalidad de la sociedad.  No obstante, cada uno de nosotros sí tiene el poder de mejorar el conocimiento y la responsabilidad con la que se alimentan nuestros seres queridos. Si cada uno se hace responsable de mejorar a su propia familia cercana y si todo el mundo hiciera lo mismo, en muy poco tiempo habríamos mejorado a toda la sociedad. Lo que si es cierto, es que si no hacemos nada al respecto, ni siquiera con nuestros seres queridos, habremos sido cómplices de la creación de estados de salud deficientes para nuestros seres queridos y sus futuras generaciones.
Frank Suárez
Especialista en obesidad y metabolismo